为充分展示姜堰的饮食文化，放大“溱湖八鲜”旅游美食品牌效应，我市溱湖风景区隆重举办2010年“溱湖八鲜”美食节。9月23日，为期两个多月的“溱湖八鲜”美食节拉开帷幕。泰州市旅游局局长刘宁，我市领导戚才俊、尹刚、钱爱社、陈文亚等参加开幕式，并共同为“溱湖八鲜”美食节暨“溱湖美食之旅”首发式按启动球。当天，来自上海、南京、苏州等地的3000多名游客共同参加了“千人八鲜宴”，上万名各地游客游览了溱湖国家湿地公园。

市委常委、政法委书记戚才俊在开幕式上致辞。他说，姜堰市委市政府依托资源优势，挖掘饮食文化，打造了“溱湖八鲜美食节，力争把美食节办成一个品牌，做成一个精品。本次美食节内容丰富，形式多样，系列活动定会给嘉宾留下深刻的印象，定会让越来越多的朋友认识姜堰，喜爱溱湖。戚才俊同时希望社会各界更加关注、支持和帮助姜堰旅游业，让姜堰旅游走向更加辉煌的明天。

据了解，今年的美食节，时间长、范围广、亮点多，历时两个多月，期间还将举办千人八鲜宴、风味小吃展示、游溱湖、购簖蟹、十城百车自驾游以及一系列以溱湖美食为主题的旅游活动。在11月28日美食节闭幕时，还将在溱潼、沈高、溱湖湿地公园内设立特色农产品展区，举行姜堰特色农产品万人采购活动，面向远近游客展示、销售。

据溱湖风景区管委会主任刘志群介绍，以往的美食节都是在上海、南京搞活动，仅有一周的时间。此次美食节将走进江苏、上海、浙江、安徽等10多个省市；往届的美食节以吸引游客品尝为主，而这次将餐饮品牌与旅游市场开拓有机结合，提高“溱湖八鲜”的知名度，扩大其销售面；往年均是政府搭台唱戏，而这次吸引了很多水产养殖户、酒店参与，引导他们打造“拳头产品”。